果园负责人与科技特派员在探讨护理技术。港南区融媒体中心供图

眼下正值莲雾上市的好时节。7月22日，贵港市港南区木格镇黄石村银石屯的贵港市军悦农业种养专业合作社莲雾种植园里，一片繁忙景象。果农们在果园技术人员的悉心指导下，正小心翼翼地采摘着新鲜娇嫩的莲雾，那轻柔的动作，仿佛生怕惊扰了这些沉睡中的“果中贵妃”。

贵港市军悦农业种养专业合作社负责人梁军介绍，莲雾一般按20元/斤的批发价出售，在水果店，零售价能达到30多元。主要销往广东、福建等地，本地也有一定销量。

莲雾的口感独特，表皮薄如蝉翼，果肉松脆多汁，几乎没有果渣和籽核。成熟的莲雾入口清甜，汁水四溢，轻轻一咬，仿佛能听见果肉碎裂的声音，清爽宜人，甜而不腻。

果农正在采摘莲雾。港南区融媒体中心供图

莲雾性温和，不寒不燥，不易上火，非常适合日常食用。它的吃法多样，不仅可以直接吃，还能用于制作凉拌菜、果汁、果茶和沙拉。尤其在炎热的夏季，莲雾堪称天然的“果汁机”，其水分含量达90%以上，随时食用都能补充水分。同时，莲雾富含钾与维生素C，有助于抗氧化，维持体液平衡；膳食纤维丰富，能温和促进消化，调节肠道功能；而且热量和糖分都较低，血糖控制人群也可放心食用。

广西乡村科技特派员、木格镇农业服务中心农艺师韦利华介绍，该果园于2018年引入木格镇，属于特色引种种植园。木格镇农业服务中心为果园提供了全方位的技术支持，包括整形修剪、每年4次的果树控梢，以及花期调节，人为增加挂果批次。当梁军面临品种困惑时，技术人员还指导他进行高位嫁接换种，如换上市场热销的黑糖芭比品种，不仅提升了产量，还为果园带来了可观的经济效益。（谭天力 甘益江 韦利华）

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